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厚木本丸亭
Tel 046-227-3360
創業当時から淡麗系の塩ラーメンで勝負する有名店
2000年に創業し、神奈川県のラーメンランキングでも、たびたび上位にランクインする有名店。創業当時から塩ラーメン一筋で、淡麗系と呼ばれるスープの色がクリアで、だしの旨味や風味がしっかりと堪能できる味わい深いラーメンです。厚木市外にも同じ名前のラーメン店がいくつかありますが、各店舗ごとに製法が違うので、ここだけしか味わえない完全オリジナルのラーメン。常連のお客さまや、休日は遠方から来店するお客さまもいるため、開店前から混んでいることもよくあるほどの人気店です。
初めて食べるなら王道の「本丸塩らー麺」
一番人気のシンプルな塩ラーメン。スープの要となるだしは、丸鶏や豚足、モミジなどの動物系のだしに魚介系のだしをアクセントとしてブレンドされています。トッピングにはチャーシュー、春菊、ネギ、肉ワンタンがのっています。シンプルだけど、だしのコクや旨味がギュッと詰まった奥深い味わいがポイント。
自家製チャーシューがたっぷりのった「チャーシュー入り塩らー麺」
創業当時より継ぎ足している自家製のタレにしっかりと漬け込んで作った、肉厚で食べ応えあるチャーシューが5枚トッピングされたラーメン。肉の旨味と柔かい食感が食欲をそそり、余計な脂身が少ないので最後まで美味しく食べられます。
コクのある辛さがやみつきになる「赤丸塩らー麺」
塩らー麺の真ん中にのった赤い肉玉が、辛味のポイント。ひき肉のコクと7種類のスパイスにニンニクをプラスした特製の調味料は、ラーメンに刺激とコクを与えてくれます。普通の量でも十分辛いなので、もう少し刺激を抑えたい人は肉玉を少量にすることをおすすめします。※増量も可能です。
パリッとした歯ごたえの羽付き「本丸焼ぎょうざ」
皮から餡まで店内で手作りしている焼き餃子。具材は豚ひき肉、キャベツ、にら、玉ねぎ、ニンニク、しょうがが入っています。ひき肉は鮮度の良い豚肉を、餃子に適した大きさに店内で挽いています。見た目のインパクトはもちろん、パリッとした羽の食感に、肉の旨味と野菜の甘味を感じられる逸品。
辛みのきいたネギとの相性がたまらない「海老わんたん」
海老の味わいが楽しめるプリプリ食感のワンタンに、ラー油で味付けされた辛みねぎを添えて食べるサイドメニューです。そのまま食べても美味しいですが、ラーメンにトッピングとして少し入れて食べるのもオススメ。
ラーメンと一緒に注文するのがおすすめ!1日30個限定の「塩味たま」
他店ではなかなか見かけない、塩味のタレで漬け込み、しっかりとだしの旨味を染みこませた特製の味たま。数量限定で1日先着30個の提供となっています。トッピングの中でとても人気があり、スープとの相性も抜群です。
スープとの相性が抜群の特注ちぢれ麺
自慢のスープに合うように試行錯誤して作った、特注の中太ちぢれ麺。ラーメンで有名な佐野市にある製麺所へ特別に注文をして麺を作ってもらっています。スープの旨味と小麦粉の優しい味わいに、もっちりとしたコシのある歯応えが特徴。
カウンター席でのご案内
店内に入るとL字型のカウンター席に案内されます。席数は10席ほどなので、大人数での来店は少々待つことがあるかもしれません。厨房との距離が近いので、待っている間はラーメンを作っている所を間近で見ることができます。
店舗の横には駐車場も完備
本厚木駅南口から徒歩8分の立地にあり、店舗の横には駐車場が4台完備されています。時間帯によっては店舗の前で待っているお客さんが並んでいることもあります。
ラーメーン店では珍しいサービス
店主と長年働いているスタッフさんです。店主は過去に、フレンチのシェフとして腕をふるっていた経歴を持っています。その経験を活かし、休店日や混雑時を避けた時間帯で、完全予約制の本格フレンチコースを提供しています。ラーメン店で敷居が高いフレンチを気軽に食べられるとあって、人気のサービスとなっているそうです。
まとめ
今の店主で2代目となる厚木本丸亭ですが、先代から受け継いだ、秘伝のスープは健在です。毎日通っているというリピーターもいるほど、厚木本丸亭のラーメンは、その味のとりこになる人が多くいます。老若男女に親しまれている、まさに厚木を代表するラーメン店に足を運んでみてはいかがでしょうか。
名称 | 厚木本丸亭 |
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ジャンル | グルメ(ラーメン) |
住所 | 〒243-0012 厚木市幸町4-10 |
問い合わせ先 | 046-227-3360 |
営業時間 | 11時〜15時、18時〜23時 |
定休日 | 水曜日・木曜日 |
交通手段 |
【徒歩】 【車】 |
駐車場 | 普通車4台 |
公式ホームページ | |
公式Facebook | https://www.facebook.com/honnmarutei/ |
支払方法 | カード可、電子マネー可 |
Wi-Fi設備(無線LAN) | あり |
おすすめメニュー[価格(税込)] | 本丸塩らー麺 880円 |
予約の可否 | 可 |
座席数 | 11席(個室なし) |