2343 FOODLABO

Tel 046-228-2343​

地元の旬の食材をいちばんおいしく食べる決まった形のないメニュー

「2343 FOODLABO」では、近くで手に入る食材がいちばんおいしいという思いから、地元の農家から仕入れた無農薬の野菜や市場では規格外になる野菜で作る日替わりのオリジナルメニューを提供しています。カウンターには野菜をふんだんに使用した彩り豊かなデリや、幻の食材とも呼ばれ、栄養価のとても高い「こぼれ梅」で作られたパウンドケーキやヴィーガンチーズ、さらにそのヴィーガンチーズを使用したカレーやサラダが楽しめます。店内では、食欲を刺激する爽やかな香りが広がっているなど、食事から空間まで思いあふれるトータルプロデュースがされています。スタイリッシュな店内で、特別な時間を楽しんではいかがですか。

日常にある小さな発見や学びの楽しさを提供

本厚木駅南口を出て徒歩３分ほどのところにある隠れ家的雰囲気の「2343 FOODLABO」。３階までエレベーターでのぼるとそこにはスタイリッシュで落ち着いた空間が広がります。ガラス張りのキッチンやこだわりのフラワーアレンジメントが出迎えてくれます。

 

いまいちばんの「おいしい」をそろえたデリランチプレート

地元の旬の食材を、食材のおいしさを引き立てる調理法で作られたデリから選べる「デリプレートランチ」がおすすめ。無農薬の野菜をたっぷり使った健康志向の体に優しい彩り豊かなデリの他、本日のシチュー、雑穀米またはオリジナルブレッド１種、オリジナルサラダがセットになったランチです。

 

明るく爽やかな店内で栄養たっぷりの朝食を

朝７時からはモーニングメニューを提供。忙しい毎日を送る方に一食でたっぷり栄養が取れる朝食プレートはおすすめです。フルーツと自家製ヨーグルト、香り豊かなコーヒーとのドリンクセットでゆったりとした朝活時間が過ごせます。

フードロス問題にも取り組んでいます

本来であれば捨ててしまうような食材を使用し、魅力ある商品を提供しています。その中でもヴィーガンチーズやオーガニックカカオティーがおすすめ。ヴィーガンチーズは創業200年以上の歴史がある厚木市内唯一の酒蔵「黄金井酒造」から仕入れたみりん粕「こぼれ梅」を使用しています。「こぼれ梅」は幻の発酵食品ともいわれ、真っ白でぽろぽろとした形状が梅の花のようにみえることから「こぼれ梅」と呼ばれています。オーガニックカカオティーはカカオの外皮を発酵、焙煎して使用しています。飲んでみると味は甘くありませんがチョコのような香りがしてスイーツを食べたかのような満足感があります。カフェインレスですっきりとしていて飲みやすいです。香りを楽しむにはホットがおすすめです。

お店で作る健康を意識したオリジナルカカオ

常に8種類以上並んでいるオリジナルカカオ。美容や健康効果が期待される高カカオのチョコレートや、ナッツ・ドライフルーツを使用したものがあります。ワックスシートで包んで販売していて、ちょっとしたプレゼントにも最適。

秘密の隠れ家のような雰囲気

バースペース「SALON 2343」では地元の飲食店などとイベントを実施。イベント以外ではシェア店舗として利用することができます。現在は「coffee children」というカフェを営業。「coffee children」のコーヒーに合わせた「2343 FOODLABO」特製スイーツも販売しているので、コーヒーとのマリアージュを楽しむことができます。

食事をする空間もトータルコーディネート

店内で使用している家具は、食材や料理の美しさが映えるようにシンプルにデザインされています。店内の入口などには、植物由来100％の天然アロマを設置し、季節に合わせた香りや食欲をそそる香りが感じられます。

こだわりの商品が売店で購入できます

店内にある売店では、オーガニックカカオティーや、店内で使用している食器・アロマ、特製トートバックなどこだわりの商品が購入できます。

キャッシュレスでスムーズな支払い

「2343 FOODLABO」では、お支払いはすべてキャッシュレスで、各種キャッシュレス決済に対応しています。

本物のおいしさを伝えたい「KIDS SMILE LABO」

同じビルにある「KIDS SMILE LABO」という保育所では、子供たちにも新鮮な野菜の本物のおいしさをしってほしいという思いからお店で提供しているものと同じ無農薬の野菜で作った給食を提供しています。