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手打そば 信玄(秦野)

Tel 0463-78-3353

信玄

粗塩に負けない力強い手挽きそば

厳選された地域の玄そばを仕入れ、手挽石臼などで粉にした後、それぞれの風味やのど越しを活かして、田舎、せいろ、十割と打ち分けます。品数も豊富でそばの香ばしさを感じられるなど、そばが持つ個性で楽しませてくれる逸品ばかりです。なかでも楽しんでいただきたいのは、手挽粗そば。石臼でじっくりと製粉したそばの芳醇な香りと弾けるようなこしが楽しめます。付け合わせの粗塩をつけていただくと、そばの力強い味わいが引き出されます。

天然木のすてきな看板がお出迎え

店舗外観

石臼に少しずつそばの実を入れじっくりと挽きます

信玄の粉はこだわりの自家製粉です、風味を味わっていただくため、最もおいしい状態で召し上がっていただけるよう製粉しています。

石臼でじっくり挽く

手挽き粗塩そば 粗塩をつけてどうぞ

コシがあり歯切れがよく、かんで香りを楽しんでください。

手挽き粗そば

辛つゆがよく合います

シメは濃厚なそば湯でどうぞ。

辛つゆをつけて

店内へ入ると打ち台があります

店内

詳細DATA
名称 手打ちそば 信玄
ジャンル グルメ(そば)
住所 〒257-0002 秦野市鶴巻南2-11-2
問い合わせ先 0463-78-3353
営業時間

11時30分~14時30分、17時~21時

定休日 木曜日
交通手段

【徒歩】
鶴巻温泉駅南口から徒歩約10分(800m)

【車】
東名秦野中井ICから約20分(8km)

駐車場 あり(無料)
支払方法 現金のみ
おすすめメニュー[価格]

手挽粗そば950円​、おまかせコース3,900円~(要予約2名様より)​

備考

​季節によりメニューが変わることもあります。ご利用の際には、事前に電話で確認ください。​